紅豆的生長深受氣候、土壤影響。萬丹紅豆佔盡天時與地利，位處隘寮溪與高屏溪的沖積平原，隘寮溪畔伏流水豐沛，萬丹紅豆是田裡的紅寶石，「皮薄、氣味香、較鬆，又容易煮」，經煮熟蜜製更加提升紅豆香氣，經過5道工序堆疊成Q彈外皮且晶瑩剔透，熟透後可見整顆飽滿紅豆粒。(適用於甜品冰品及熱甜湯)。