粉角的特色是外層呈現晶瑩剔透狀，裡頭則帶微白色，粉角的彈性十足，品嚐最 Q 彈的口感，紫薯又叫黑薯，俗稱(大黑蕃薯)，薯肉呈紫色至深紫色，在原味粉角裡加入紫薯，揉搓而成的紫薯粉角天然ㄟ尚好，為您嚴選品種，提供最佳品質，食用更安心低負擔！每一口都能品嘗到那香甜濃郁，鬆軟綿密，一口接著一口，讓人難以忘懷！烹煮時水會呈現淡綠色，是正常花青素的釋放，烹煮時間快速。(適用於飲料商品及冰甜品)。